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Vespcondove

Heureux qui, comme Ulysse, a fait un beau voyage, Ou comme cestuy-là qui conquit la toison, Et puis est retourné, plein d'usage et raison,

Un voyageur : El cit prinsi

Voyageur que je suis,...., je suis les pas d'Ulysse et de St Exupéry. Pour apprendre une langue et communier avec une culture, je n'achète pas un dictionnaire mais un livre traduit dans toutes les langues : Le petit prince. Ue voyageur rencontre toujours...

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La chasse aux truffes

La chasse aux truffes

Encouragées à la voix par leur maître, Diana et Birba hument le sous-bois depuis 10 minutes quand, soudainement, le braque et le pointer s'immobilisent aux pieds d'un arbre, près d'une clairière. Diana gratte frénétiquement le sol. D'un geste, le maître...

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Turin - Milan : L'autoroute de l'enfer

Turin - Milan : L'autoroute de l'enfer

L'autoroute. Turin milan est un enfer et je la considère actuellement comme la plus dangereuse au monde. Je parcours en voiture plus de 110000 km par an à travers l'Europe et chaque fois que je dois me rendre a milano , je sais que je vais vivre une journée...

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Cheese 2007 : Mozzarella di buffala

Cheese 2007 : Mozzarella di buffala

Le dernier article de la semaine sur l'évènement Cheese 2007 à Bra. Le Bra Dop : n'est pas un bleu mais une pâte pressée, au lait de vache, brebis et chèvre, fabriquée depuis le 14°s dans cette région du Piémont et Appelation d'Origine depuis 1983. Il...

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Cheese 2007 : La Ciociaria

Cheese 2007 : La Ciociaria

J’ai habité 3 ans en Ciociaria, précisément à Frosinone. Ce troisième article est dédié au fromage produit dans cette province. : Le Marzolina Il est produit à Marzolina sur le versant du Mont Ausoni. (Facile à trouver : le long de l’autoroute de Rome...

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Cheese 2007 : Le Piemont

Cheese 2007 : Le Piemont

Semaine du Cheese, ce deuxième article est consacré au fromage du Piemont que j’ai goutté pour vous et beaucoup apprécié Sara del fen : Il est produit dans le Val Pellice. Le Sara o Serirass en dialecte signifie Ricotta et il s’obtient grâce au liquide...

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La Burnia

La Burnia

Slow food, Cheese, Slow food, Cheese slow food….. Ce week end fut rythmé par la symphonie de ces mots à travers la Fiera du Cheese à Bra et l’Osteria tradizionale La Burnia à Avigliana. Cette semaine sera consacrée aux fromages que nous avons dégustés...

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Cheese 2007 : Liban, Roumanie et Pologne

Cheese 2007 : Liban, Roumanie et Pologne

Cette semaine, les articles seront consacrés à tous ces fromages que j'ai dégusté à Bra à la Fiera del Cheese 20007. Le 1er article est consacré aux fromages de trois pays : la Roumanie (il Branza de Burduf ), le Liban avec le Kechek el Fouqara et la...

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Bra : Cheese 2007

Bra : Cheese 2007

Cheese "Le forme del latte" è un'importante manifestazione internazionale e viene organizzata, ogni due anni, dal Comune di Bra e dall'associazione Slow Food. Se vi piacciono i formaggi, non perdete l'appuntamento con questa rassegna che si svolgerà dal...

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Ucalowania

Hier soir cours de polsko avec ma prof itallo-polska et soirée chez grand mère (un article spécial sortira sur ce slowfood de bielskos) Jest rok 50 przed narodzenien chrystusa. Cala galiajest podbita przez rzymiam... Cala ? Nie ! Jedna, jedyna osada,...

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Vodka Zubrowka

Vodka Zubrowka

Il est communément dit que la vodka a vu le jour dans les régions d'Europe du Nord, apportant une réponse aux problèmes de fermentation causés par deux facteurs majeurs : un climat très froid et la mauvaise qualité du vin produit. Les historiens polonais...

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Kiper : le sommelier de la Vodka

Kiper : le sommelier de la Vodka

Chaque pays a ces spécialités, ses spécificités, ses métiers. Les œnologues, les sommeliers font la pluie et le beau temps sur l’industrie vinicole française, la Pologne n’a pas de vin, mais la Pologne fabrique la meilleure vodka au monde. Le métier de...

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