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Vespcondove

Heureux qui, comme Ulysse, a fait un beau voyage, Ou comme cestuy-là qui conquit la toison, Et puis est retourné, plein d'usage et raison,

Marrakech : l'huile d'Argan


 
De notre escapade dans l’Atlas, en longeant la rivière, nous nous arrêtons dans une coopérative ou sont regroupés des femmes. Elle débarrassent de leurs écorces une curieuse amande, les concassent et avec une meule d’un autre siècle,  extrait une huile : l’Huile d’Argan.
 
Dans le sud ouest marocain pousse un arbre qui ne pousse nulle part ailleurs : l’arganier.
On extrait de son fruit une huile aux vertus multiples et exceptionnelles.
 
Cet arbre béni des Dieux comme on le surnomme est un arbre providentiel. Il pousse à l’état sauvage et produit un fruit que les gens du pays appellent l’amande berbère.
 
Les femmes berbères ramassent ces fruits entre juin et août.
Entre deux pierres d’un bruit sec et précis de la main, les femmes cassent ce noyau dur pour en retirer les amandons d’où sera extraite, à l’aide d’une meule à broyer, une huile très riche.
 
Cet or liquide est recherché pour son goût parfumé, les bienfaits sur la santé et la beauté.
A usage alimentaire, de couleur brune, l’huile d’Argan parfume délicatement salades, poissons ou tajines. Elle permet de réduire le taux de mauvais cholestérol.
L’huile cosmétique est de teinte jaune pale et n’a pas son pareil pour hydrater et régénérer la peau. Utiliser dans les massages, il soulage les articulations et les douleurs du dos.

CIMG2734.JPG

Le Haut Atlas à 70 Km de Marrakech, le domaine de l’arganier.
Au fond, vous ne rêvez pas, ... il y a de la neige en Afrique 
Nous sommes à coté de Djebel Toubkal le point le plus haut de l'Afrique du nord : 4167 mètres

CIMG2758.JPG
 
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Heureux qui, comme Ulysse, a fait un beau voyage, Ou comme cestuy-là qui conquit la toison, Et puis est retourné, plein d'usage et raison,....
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Alrisha 09/02/2008 16:39

Intéressant reportage. Bonne fin de journée

Dolce 08/02/2008 19:16

Bisous de New York !

genevieve 08/02/2008 17:46

Trés intéressant ton reportage sur cette huile d'argan,quasi miraculeuse..mais les femmes marocaines n'ont pas le filon ! superbe ce sommet de l'Atlas ...Bisous.

tania 08/02/2008 14:08

Il y a pas longtemps, j'ai vu un reportage à la télé sur la production de l'huile d'argan au Maroc(comme tu le dis-dans des cooperatives) et sur l'escroquerie en parfumerie utilisant cette huile.
Je ne sais pas en quel domaine tu travailles, mais je suppose que tu dois en savoir des choses.

jacqueline 08/02/2008 12:58

1) souhaitons que l'exploitation reste artisanale..
2) mais bien sur qu'il y a des montagnes au maghreb!!va voir sur mon blog les images de Chréa..
bises