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Vespcondove

Heureux qui, comme Ulysse, a fait un beau voyage, Ou comme cestuy-là qui conquit la toison, Et puis est retourné, plein d'usage et raison,

Les articles "slowfood et guide michelin"

Jiaoze - Jiao ze - Ravioli chinois

Jiaoze - Jiao ze - Ravioli chinois

Mélanger la farine et l'eau; étendre finement sur un plan de travail. À l'aide d'un emporte-pièce, tailler des ronds de 12 cm de diamètre. Mélanger les ingrédients de la farce ou crevette ou marron.... Déposer une petite noix de farce/crevette au centre...

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A la cote Bretonne : une crêperie de Versailles

A la cote Bretonne : une crêperie de Versailles

Il est difficile de dissocier Bretagne et crêpe. Si on les fait sauter au jour de la Chandeleur, elles deviennent les reines de la fête. Les anciens battent le seigle au fléau comme autrefois et les hautes coiffes s'agitent près de la plaque chaude. Crêpes...

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Thai Royal à Paris

Thai Royal à Paris

A Paris, Le Thai Royal 97 av. d'Ivry Paris 13ème arrondissement Un endroit qui ressemble à un coup de foudre culinaire... Fins, savoureux et beaux, c'est ainsi que l'on pourrait décrire les mets servis au risque d'être réducteur. La cuisine proposée est...

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Le bec fin à la Tour du Pin

Le bec fin à la Tour du Pin

Une adresse à retenir si vous venez de France et vous vous rendez chez moi en Italie via le Tunnel de Frejus. Arretez vous pour déjeuner après lyon au restaurant Le Bec Fin Place du Champ de Mars La Tour du Pin Tél. 04 74 97 58 79 Délicieux, attentionné,...

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La Turquie et la cuisine

La Turquie et la cuisine

Contrairement à pas mal d'idées reçues, la cuisine turque est très élaborée : c'était celle d'un grand Empire, elle a été le carrefour de nombreuses influences, orientales et occidentales. Découvertes inattendues, boissons délicieuses, véritables surprises...

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Mes passions : le Slow food

Mes passions : le Slow food

C'est à Bra, au coeur des Langhe, qu'est né en 1986 le mouvement Slow Food par opposition à "fast-food" pour réagir à l ouverture d un Mc do à Rome Les objectifs de son fondateur, le critique gastronomique Carlo Petrini : - Renouer avec les plaisirs de...

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La Pasquetta nella Val di Suza

La Pasquetta nella Val di Suza

Merci mes amis, Grace à vos explications et la chance, je peux continuer mes articles et mettre en ligne mes dernieres photos Le We de Paques a été très Italien et surtout nous avons fait la Pasquetta entre Italien. Le repas : 6 antipasti, 2 primi, 2...

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Le nutella dévoilé

Comme le coca cola, le Nutella est l’une des recettes les mieux gardées. Chaque semaine, nous consommons un pot familial de cette pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes. Consommé partout dans le monde, sa recette est restée jusque là un mystère...

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Riti di passagio

Riti di passagio

C’era sempre una birra. Lubrificava i riti di passaggio. Una birra diversa per ogni giorno e ogni riti. Un sapore diverso per ogni ricordo. Al momento non ci pensavamo troppo ma sapevamo che cosa ci piaceva, Inghiottivamo le birre e consumavamo gli anni....

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Le temple du slow food : Eataly

Le temple du slow food : Eataly

Au pays du gressin et de l’aperitivo, le slow food est roi. Né dans le piémont, ce courant qui prône l’éco gastronomie cautionne la qualité des produits vendus dans l’espace Eataly. Les papilles s’affolent dans ces anciens locaux du temple de la firme...

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Le Nutella et le Giandujot

Le Nutella et le Giandujot

Si l’Italie est réputée pour ses espressos serrés, Turin l’est avant tout pour son chocolat. On associe même, avec bonheur, la fève, la cabosse et la crème fleurette dans un breuvage historique, le bicerin à savourer impérativement dans le petit café...

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Marrakech : le thé

Marrakech : le thé

Ici, con consomme généralement du thé vert de chine avec beaucoup de menthe. Véritable institution, nous avons vécu une cérémonie. Dans une maison Berbère au pied de l’Atlas, une famille nous invite à partager avec eux le thé. Préparé par la maîtresse...

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